Podstrony
Branżowe Centrum Umiejętności w Technikum Leśnym w Tucholi im. Adama Loreta w swojej ofercie posiada bazę gastronomiczną w postaci stołówki szkolnej. Stołówka szkolna (przy internacie) posiada 228 miejsc siedzących, wyposażona w profesjonalną ladę wydawniczą, z zachowaniem ciągu technologicznego dostosowanego do potrzeb szkoły. Również do dyspozycji gości szkoła udostępnia Małą Stołówkę (36 miejsc siedzących), wyposażoną w pełni funkcjonalną kuchnię, gdzie można organizować różnego rodzaju spotkania. Posiłki wydawane są przez profesjonalny zespół kucharzy całodobowo - siedem dni w tygodniu. Metody serwowania potraw w postaci bufetu szwedzkiego (śniadania, kolacje), oraz tzw. „plating” (obiady). Posiłki są smaczne, domowe oraz zróżnicowane. Jadłospis pisany jest dekadowo (uwzględniając 11 dni), jednocześnie zachowując kaloryczność posiłków. Zawiera informacje o alergenach użytych w potrawach.
(przykładowy)
J A D Ł O S P I S
Stołówka Technikum Leśnego w Tucholi.
| Data | Śniadanie | Obiad | kolacja |
|
……...2024 ŚRODA |
Bułki pszenne (zawiera gluten), masło (mleko), herbata słodzona miodem naturalnym, dżem owocowy niskosłodzony, miód naturalny, keczup, musztarda (siarczany, gorczyca), kakao (mleko), wędlina, ser pleśniowy (mleko), ser mozzarella (mleko), pasztet pieczony, pomidor, ogórek. |
Zupa fasolowa (zawiera seler, mleko). Karkówka wieprzowa z pieca, ziemniaki, do wyboru: mizeria z ogórka świeżego (mleko), lub surówka z selera (seler). Soki owocowe. |
Pieczywo mieszane (chleb pszenny i razowy) (zawiera gluten), masło (mleko), herbata słodzona miodem naturalnym, dżem owocowy niskosłodzony, keczup, musztarda (siarczany, gorczyca), sałatka z uszkami (gluten), wędlina, ser topiony typu Hochland (mleko), pomidor, papryka. |
|
……...2024 CZWARTEK |
Bułki pszenne (zawiera gluten), masło (mleko), herbata słodzona miodem naturalnym, dżem owocowy niskosłodzony, miód naturalny, keczup, musztarda (siarczany, gorczyca), zupa mleczna z płatkami kukurydzianymi (mleko), wędlina, serek homogenizowany (mleko), twarożek ze śmietaną (mleko), pomidor, rzodkiewka. |
Zupa krupnik (zawiera seler, mleko, gluten). Kotlet schabowy panierowany (gluten, jajko), ziemniaki puree z mlekiem (mleko), do wyboru: surówka z kapusty pekińskiej, lub kapusta biała duszona (gluten). Soki owocowe. |
Pieczywo mieszane (chleb pszenny i razowy) (zawiera gluten), masło (mleko), herbata słodzona miodem naturalnym, dżem owocowy niskosłodzony, keczup, musztarda (siarczany, gorczyca), makaron w sosie napoli (gluten), kabanos, owoc, ser topiony typu zegary (mleko), pomidor, ogórek. |
|
KOKTAJL BAR: - czynny przy śniadaniu oraz obiedzie, dodatkowo stołówka otwarta 15.30 – 16.00 - codziennie inny koktajl, np: lemoniada, koktajl mleczny, koktajl owocowy lub warzywny – również występują w nich alergeny - bar samoobsługowy dla chętnych - proszę blender - bike obsługiwać zgodnie z instrukcją ZAPRASZAMY DO KORZYSTANIA – „Dobra zabawa połączona ze zdrowym smakiem!” |
|||
| Pogrubionym drukiem zaznaczono alergeny. | |||
W dniu 17 kwietnia 2025 roku w Tucholi w siedzibie Branżowego Centrum Umiejętności w Dziedzinie Zawodowej Leśnictwo odbyło się pierwsze posiedzenie Rady BCU. Spotkanie poprowadził Piotr Marciniak będący specjalistą ds szkoleń BCU.
W skład Rady powołani zostali przez Minister Klimatu i Środowiska przedstawiciele instytucji zaangażowanych w powstanie i prowadzenie Branżowego Centrum Umiejętności:
przedstawiciel Ministerstwa Klimatu i Środowiska – Zbigniew Kłosowski,
przedstawiciel Generalnej Dyrekcji Lasów Państwowych – Krzysztof Lis,
przedstawiciel Wojewódzka Rada Zatrudnienia - Roman Harczenko,
przedstawiciel Zakładu Usług Leśnych - Andrzej Szczotka,
przedstawiciel Powiatowa Rada Zatrudnienia - Magdalena Kurpinowicz,
przedstawiciel Stowarzyszenia Przedsiębiorców Leśnych - Andrzej Schleser,
przedstawiciel Polskiego Związku Pracodawców Leśnych - Wojciech Wójtowicz
przedstawiciele rady pedagogicznej BCU Kamil Szrmach i Krzysztof Ogłuszka,
Oprócz powyższych w spotkaniu wzięli udział także, Roman Smoliński – dyrektor BCU, Rafał Jajor – przedstawiciel partnera BCU – Polskiego Związku Pracodawców Leśnych.
W ramach swoich działań rada wybrała spośród swojego grona Przewodniczącego, Wiceprzewodniczącego i Sekretarza.
W tajnych wyborach na powyższe stanowiska wybrani zostali:
przewodniczący - Andrzej Szczotka,
wiceprzewodniczący - Krzysztof Lis,
sekretarz - Magdalena Kurpinowicz.
W szeregu głosowań pod wodzą nowego Przewodniczącego rada przyjęła dokumenty potrzebne do funkcjonowania BCU. Przyjęto w kolejności: statut, regulamin Rady, regulamin pobytu uczestników kursów, regulamin rekrutacji i uczestnictwa w szkoleniach, ramowe programy nauczania. Spotkanie zakończyło się prezentacją BCU, jego bazy mieszkaniowej oraz szkoleniowej, którą poprowadził dyrektor Roman Smoliński.